宮崎特産　そのまんまマンゴー

さぁ今年もお歳暮のシーズンがやってきます。お世話になった人に贈るお歳暮。あなたは毎年どんなものを贈っていますか？贈る人との関係、またその人の好み、予算などさまざまなことを考えて選ばなければならないお歳暮はちょっと悩みの種、という人も多いのではないでしょうか？

お世話になった人に贈るお歳暮ですが、果たして喪中の人に贈ってもいいのか、と悩む人もいるでしょう。お歳暮は感謝を伝える贈り物なので喪中かどうかに関係なく贈っても良いとされています。四十九日を過ぎていない場合は時期をずらして寒中見舞いとして贈るのもひとつの方法です。

お歳暮に贈るギフトとして数多くの美味しいものが選ばれています。これはお世話になった人に美味しいものを食べて欲しいという贈り主の心のあらわれでしょう。人気の美味しいものお歳暮ギフトに高級松坂牛、博多の明太子、有名菓子店のスィーツ、北海道のカニなどがあります。

お歳暮は贈る側も贈られる側もしっかりとマナーを守って、感謝の気持ちをお互いに伝え合いたいものです。ただ品物を買って贈るだけでは日頃の感謝の気持ちを伝えることはできません。お歳暮はお世話になった人に喜んでもらえるものをしかりと選んであなたの感謝の気持ちを伝えましょう。

 

沖縄の長寿、その根底はどうも食文化にあるようです。最近の沖縄ブームの傾向の一つで注目されているのが琉球料理です。チャンプルーを代表とする琉球料理が人々の長寿を造り出すといわれていますがその秘密とはなんでしょう。
沖縄の長寿を支えてきた食文化を追いかけてみると、日本が戦国時代と時を同じ頃、アジア貿易でその名を馳せた琉球王朝　その宮廷料理にヒントが見つかりました。櫂を刀になぞらえて　中国、日本、さらに南方貿易の幹としてアジア全域の文化物資を集約した文化それがチャンプルー文化です。外交戦略を基本としてきた琉球にはアジア全土の情報や文化物資が混在したそうです。
独特な琉球王朝の文化の一つが沖縄の長寿料理ですが、貿易対象国の特使、大使を歓待する為にその種類はかなりの品数に上ります。ゴーヤーチャンプルは勿論、豚角煮、エラブー（海蛇）、豆腐蓉等（豆腐の泡盛漬け）等、調理法はほとんどが簡単です。季節の食材を活用して亜熱帯の気候に対応出来る力を生み出します。
沖縄の長寿料理のポイントは他にも、昆布類を良く摂る、地豚を多用する、大勢で多品目をいただく、素材は丸ごと料理に活用する、とうふ料理が多い、などです。そこから見える事は、バランスの取れた食事を多種調理して、気候に合った生活を送る事が大切のようです。